鮨割烹 やま中 本店

職人技はもちろん、素材、盛り付け、器など総合力で魅せる日本料理の世界で、掉尾を飾るのがすしだと考えております。
くどくならないよう、品数を絞った少数精鋭で、ネタ箱のほとんどは玄界灘の豊富な魚たちです。
こうした仕込み、役者を整えて、「ひと味違った博多らしさ」をお届けいたします

昭和47年創業以来、博多の寿司といえば、全国の食通が通い込む「やま中」と言っていただけるまでになりました。
玄界灘をはじめとする近海物の魚介類と、磨き抜かれた料理人の腕が、華麗なる美味の競演を繰り広げます。
伝統に根ざした日本料理と侘びの奥深さ、情緒あふれる佇まいで至福の時間をご堪能ください。